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Fuente: Pixabay
Cómo hidratar tomates secos
Aprende cómo hidratar tomates secos para usarlos en tus recetas favoritas. Los tomates secos son una adición con sabores intensos y dulces a muchas recetas; sin embargo, antes de usarlos es necesario hidratarlos. Este proceso es sencillo y enriquecerá tus platillos con característicos sabores mediterráneos.
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Ingredientes
número de porciones
3
- 100 gramos de tomates secos
- 500 ml de agua
- Sal al gusto (opcional)
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Coloca los tomates secos en un recipiente resistente al calor.
2. Paso
Hierve 500 ml de agua en una olla.
3. Paso
Una vez que el agua esté hirviendo, viértela sobre los tomates secos.
4. Paso
Deja los tomates secos en el agua hirviendo durante 20-30 minutos.
5. Paso
Después de este tiempo, los tomates deben haber absorbido suficiente agua y estarán listos para usarse en la receta de tu elección. Si decides agregar sal, este es el momento de hacerlo.
6. Paso
Drena el agua de los tomates. Si no vas a usar los tomates inmediatamente, puedes guardarlos en un frasco de vidrio en el refrigerador con aceite de oliva para conservarlos.
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