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Fuente: FB: RECEPTY zdravé FIT
Pasta con salsa de zanahoria y calabaza
Pasta perfecta y saludable con salsa de zanahoria y calabaza que te calentará y saciará.
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Ingredientes
número de porciones
6
- 400 g pasta
- 2 una pieza Zanahorias
- 1 una pieza Calabaza de Hokkaido
- 2 clavos de olor Ajo
- 1 una pieza La cebolla
- 2 cucharada Aceite de oliva
- 150 ml Nata para cocinar
- Sal y pimienta negra para sazonar
- Perejil
- queso de pasta dura
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Procedimiento
40 min.
1. Paso
Rallar la calabaza y las zanahorias con un rallador. Creo que le da a este plato una textura y un crujido específicos que no conseguirías si te limitaras a trocear las verduras.
2. Paso
Picar finamente la cebolla y el ajo y freírlos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén vidriosos.
3. Paso
Añadir la calabaza y las zanahorias ralladas, salpimentar y dejar cocer tapado a fuego medio-alto durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
4. Paso
Mientras las verduras se cuecen a fuego lento, cuece la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
5. Paso
Por último, añada la nata a la sartén y déjela cocer a fuego lento durante un rato.
6. Paso
Espolvorear la pasta terminada con queso y decorar con perejil.
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