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RECETA DE CREMA PASTELERA

Una crema pastelera, ideal para tener como base y utilizar en una gran variedad de postres. Combina con merengue italiano, con tartas, como base de frutas, como relleno de tortitas, brioches, panecillos dulces y todo tipo de bollos azucarados. La crema pa

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Ingredientes

número de porciones
6
  • 500 ml de leche Añadido a
  • 4 yemas Añadido a
  • 50 g de maicena Añadido a
  • 1 cdta de extracto de vainilla Añadido a
  • 130 g de azucar Añadido a
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Procedimiento

15 min.
1. Paso

En una cacerola, calentar la leche sin dejar que hierva.

2. Paso

En un tazón, por otro lado, combine todos los ingredientes. Agréguelos a la leche tibia y revuelva con una cuchara de madera.

3. Paso

Continúe cocinando, siempre revolviendo, hasta lograr una consistencia de crema densa. Dejar enfriar.

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