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Fuente: Freepik

Una simple receta de gnocchi

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Ingredientes

número de porciones
6
  • 1 kg de papas hervidas con la piel Añadido a
  • 250 g de harina normal Añadido a
  • 2 yemas Añadido a
  • 1 cdta de sal Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Primero pelamos las patatas y las rallamos finamente.

2. Paso

Después las patatas las salamos y sazonamos, agregamos las yemas de huevo junto con la harina común y trabajamos la masa con las manos.

3. Paso

Cortamos un trozo de la masa que hemos preparado a la que damos forma de rollo sobre la superficie de trabajo enharinada y, luego la cortamos en trozos del mismo tamaño.

4. Paso

Una vez hecho esto, podemos dar la forma a las piezas individualmente; formamos una bola de cada trozo de masa con las manos, presionando sobre ellas un tenedor.

5. Paso

Por último deja cocinar los ñoquis preparados en agua hirviendo con sal durante unos 3 minutos.

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