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Fuente: Oleksandr Prokopenko from Canva
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Ingredientes
número de porciones
4
- 11⁄2 kg Costillas de cerdo
- 3 cucharada Miel
- 2 cucharada salsa de soja
- 2 cucharada Aceite de oliva
- 2 clavos de olor Ajo
- Sal y pimienta al gusto
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Procedimiento
135 min.
1. Paso
En primer lugar, limpie bien las costillas de toda la grasa y la piel innecesarias. A continuación, sazona las costillas con sal y pimienta.
2. Paso
En un bol, mezcle la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva y el ajo machacado. Unte las costillas con este aliño. Recuerde que las costillas deben quedar bien cubiertas por cada lado.
3. Paso
A continuación, deje las costillas en el frigorífico para que se marinen durante al menos 2 horas, aunque lo mejor es toda la noche. Este paso es muy importante porque el adobo transforma unas costillas normales en una auténtica obra maestra culinaria.
4. Paso
Precalentar la parrilla a fuego medio y asar las costillas durante unos 15 minutos por cada lado. Unte de vez en cuando las costillas con el resto de la marinada durante el asado.
5. Paso
Sírvelas con pan fresco y tu guarnición de verduras favorita. Como guarnición, recomiendo, por ejemplo, la ensalada de patatas, que resalta en contraste con las mollejas.
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