Huevos escalfados

VIDEORECETA Huevos escalfados

5 min
2
PUBLICIDAD

¿Quieres saber cómo hacer huevo escalfado? Este tipo de preparación cocina el huevo fuera de la cáscara, bien sea hirviéndolo o al vapor.

5 min
2
PUBLICIDAD

Ingredientes

número de porciones
2
  • 1 huevo Añadido a
  • agua Añadido a
  • vinagre Añadido a
PUBLICIDAD

Procedimiento

1. Paso

En una olla pequeña verter agua junto a un chorrito de vinagre y calentar

Huevos escalfados - Paso 1
2. Paso

Mientras, cascar el huevo en un plato hondo pequeño, cuidando de no romper la yema y que no queden cáscaras.

Huevos escalfados - Paso 2
3. Paso

Cuando ya aparecen pequeñas burbujas en el fondo de la olla, hacer un remolino con una cuchara y verter el huevo dentro del remolino con cuidado.

Huevos escalfados - Paso 3
4. Paso

Dejar cocinar el huevo, sin tocarlo huevo escalfado tiempo de 4 minutos.

Huevos escalfados - Paso 4
5. Paso

Retirar de la olla con una espumadera con cuidado y dejar sobre un papel absorbente hasta que se seque. Puedes servir una sopa con huevo escalfado.

Huevos escalfados - Paso 5