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Fuente: Fb: Život v Zákamennom

Kéfir de agua - la bebida genial

La receta fácil de cómo preparar el kéfir de agua. Puede ser una bebida refrescante y además de verdad sludable. A ver cómo hacerlo.

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La receta se encuentra en este artículo

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 1 l agua filtrado Añadido a
  • 5 cucharada cristales tibi Añadido a
  • 3 cucharada azúcar moreno Añadido a
  • trozos de frutas secas Añadido a
  • 100 g frutas o verduras frescas Añadido a
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Procedimiento

600 min.
1. Paso

Derretimos el azúcar en un poco de agua herviente.

2. Paso

Ponemos los cristales tibi en un vaso/bote de 1 litro que se puede cerrar.

3. Paso

Añadimos el agua filtrado y el agua con azúcar un poco enfriada. Lo mezclamos con una espátula de goma y lo cerramos bien. Si querems podemos agregar las frutas secas.

4. Paso

Lo dejamos fermentar unas 48 horas.

5. Paso

El agua que se nos ha formado (el kéfir de agua) colamos a otra botella.

6. Paso

Los kristales que quedaron en el colador no lavamos y los ponemos en un vaso limpio para otra fermentación como al principio.

7. Paso

Al kéfir de agua en la botella echamos las frutas o verduras limpiadas y peladas y las hierbas al nuestro gusto.

8. Paso

Lo cerramos y dejamos fermentar unas 12 horas más. Luego lo ponemos al frigorífico durante otras 12 horas.

9. Paso

Al final si queremos podemos colar la bebida para tenerla sin frutas o verduras pero no es necesario. Así lo podemos guardar en el frigorífico durante varias semanas.

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