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Fuente: Pixabay
Como hacer Salsa de tomate para pasta
Esta receta clásica italiana de salsa de tomate para pasta es simple pero deliciosa, perfecta para aquellos días en que necesitamos algo rápido y satisfactorio. Puedes elegir cualquier tipo de pasta que te guste para acompañarla.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 800 gramos de tomates pera
- 1 La cebolla
- Unas hojas de albahaca
- Sal a gusto
- Azúcar a gusto
- aceite de oliva virgen extra
- 1 zanahoria (opcional)
- Vino blanco (opcional)
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Corta la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria (si decides añadirla) en trozos pequeños.
2. Paso
En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria a fuego medio.
3. Paso
Mientras tanto, lava y corta los tomates en trozos. Añádelos a la sartén.
4. Paso
Agrega una pizca de sal y azúcar para reducir la acidez de los tomates.
5. Paso
Si lo deseas, añade un chorrito de vino blanco y deja que se evapore.
6. Paso
Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
7. Paso
Cuando el tomate esté bien cocido, añade las hojas de albahaca y tritura con la batidora hasta obtener la consistencia deseada. Si prefieres una salsa más rústica, puedes saltarte este paso.
8. Paso
Prueba y corrige de sal si es necesario.
9. Paso
¡Ya está lista para mezclarla con tu pasta favorita!
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