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Fuente: Freepik

La receta original de tartiflette

Estos tartiflettes son preparados según la receta clásica al estilo francés, y siguiendo los pasos puedes prepararlos también.

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Ingredientes

número de porciones
6
  • 500 g de patatas Añadido a
  • La cebolla Añadido a
  • 200 g de bacon inglés Añadido a
  • 25 g de mantequilla Añadido a
  • 1 copa de vino blanco Añadido a
  • 4 cdas de crème fraîche Añadido a
  • diente de ajo Añadido a
  • 1 Paquete de queso curado Añadido a
  • sal marina Añadido a
  • pimienta recién molida Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Primero, precalienta el horno a 200 °C. Deja hervir el agua en una olla, agrega sal y cocine las papas enteras sin pelar durante unos 15 minutos.

2. Paso

Mientras tanto, fríe las rodajas de cebolla en una sartén con mantequilla y tocino a fuego medio hasta que estén blandas y sin color.

3. Paso

Escurre con cuidado la grasa de la sartén, vierte el vino con la nata y mézclelo todo bien.

4. Paso

De nuevo, escurre las patatas y, en cuanto sea posible, pélalas y córtalas transversalmente en rodajas finas.

5. Paso

Lo mejor es frotar el molde de barro para hornear con ajo picado. Extienda la mitad de las papas en rodajas, salpimienta y extiende la mitad de la mezcla de cebolla.

6. Paso

Corte el queso por la mitad transversalmente. Coloca la mitad sobre la mezcla de cebolla, viértela sobre la mezcla de cebolla restante y extiende la otra mitad de las papas por encima.

7. Paso

Después, salpimiéntalas, pon encima la segunda mitad del queso ydeja hornear la tartiflette durante 10 minutos.

8. Paso

Luego, reduce la temperatura del horno a 180 °C y deja hornear las papas por otros 20 a 25 minutos.

9. Paso

Una vez todo hecho, puedes empezar a servir.

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