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Fuente: luchezar from Getty Images Signature
Pasta con salsa de tomate y nata
La pasta con salsa de tomate y nata es mi favorita. La preparación es muy sencilla.
Ingredientes
- 400 g pasta
- 4 piezas tomates
- 2 piezas La cebolla
- 3 clavos de olor Ajo
- 200 ml Nata para cocinar
- aceite de oliva
- Sal, pimienta negra recién molida
- Hierbas al gusto (albahaca, orégano)
- Queso rallado para servir
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Procedimiento
Limpiar y picar finamente la cebolla y el ajo. Escurrir los tomates y cortarlos en dados. Calentar el aceite de oliva en una cacerola. Añadir la cebolla y el ajo y rehogar hasta que estén blandos.
Añadir los tomates troceados, la sal, la pimienta y las hierbas y dejar cocer a fuego lento durante unos 15 minutos. Los tomates deben ablandarse por completo y formar una base uniforme para la salsa con las cebollas.
Mientras tanto, cuece la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Yo suelo cocer la pasta un minuto menos de lo que indica el paquete para que quede al dente.
Añadir la nata para cocinar a la mezcla de tomate y remover. Si la salsa queda demasiado espesa, se puede añadir un poco de agua de cocer la pasta.
Mezclar la pasta cocida con la salsa y dejar cocer a fuego lento un rato para que se combinen los sabores. Espolvorear con queso rallado antes de servir.
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