Sopa de cebolla. Receta tradicional francesa

Name: Sopa de cebolla. Receta tradicional francesa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 5 cebollas grandes; 50 g de mantequilla; 1 cucharada de harina común; 1 l de agua caliente; 1 pastilla de caldo de gallina; 1 cucharada de azúcar granulado; 100 g de queso Gruyère rallado; 100 ml de vino blanco; 1 cdta de sal; 5 granos de pimienta negra; hierbas al gusto; 4 rebanadas de pan duro; 2 cucharadas de aceite de oliva; 120 g de queso cheddar rallado; sal y pimienta al gusto

50 min

TASTElist

Receta tradicional francesa

50 min

Ingredientes

número de porciones

Ingredientes

5 cebollas grandes Añadido a
50 g de mantequilla Añadido a
1 cucharada de harina común Añadido a
1 l de agua caliente Añadido a
1 pastilla de caldo de gallina Añadido a
1 cucharada de azúcar granulado Añadido a
100 g de queso Gruyère rallado Añadido a
100 ml de vino blanco Añadido a
1 cdta de sal Añadido a
5 granos de pimienta negra Añadido a
hierbas al gusto Añadido a

Picatostes de queso

4 rebanadas de pan duro Añadido a
2 cucharadas de aceite de oliva Añadido a
120 g de queso cheddar rallado Añadido a
sal y pimienta al gusto Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Prepare la mantequilla y la harina en un cazo vertiendo el agua caliente y el vino blanco por encima. Añada a la olla el caldo de gallina, el azúcar y la cebolla cortada en trozos pequeños. Cueza durante unos 40 minutos.

2. Paso

Cuando la sopa esté cocida, prepare los picatostes de queso. Corte el pan en cubos y colóquelos en una bandeja para hornear. Rocíelos con aceite de oliva y añada sal, pimienta, hierbas y queso cheddar rallado. Hornee todo a 180°C durante unos 10 minutos. Saque los picatostes del horno y sepárelos entre sí.

3. Paso

Vierta la sopa cocida en cuencos más profundos. Antes de servir, espolvoree la sopa con los picatostes preparados y el queso Gruyère rallado. De esta manera puede preparar una sopa de cebolla fácilmente:).

22 de diciembre de 2021 Reportar un error de receta