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Ingredientes
número de porciones
4
- 750 g cerdo
- 1 La cebolla
- 1 cucharada manteca de cerdo
- Cerdo asado condimentado
- 2 dientes de ajo
- pimentón dulce molido
- Sal
- pimienta negra molida
- comino
- pimientos morrones
- tomates cherry
- 1 patata
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Procedimiento
40 min.
1. Paso
Picamos la cebolla en trozos pequeños y la sofreímos hasta que se vuelva transparente en grasa. Luego agregamos la carne lavada cortada en cubos y la asamos junto con la cebolla para que se 'selle'.
2. Paso
Agregamos ajo picado, pimiento rojo dulce, pimienta de cerdo asada, comino y rociamos un poco de agua.
3. Paso
El maíz huele maravillosamente cuando agregas tomate y pimienta. Solo necesitas 1-2 tomates cherry y aproximadamente 1/3 de pimiento. Cuando los tomates se hayan hervido, removeré las pieles de los tomates, pero si no te molestan, déjalas allí.
4. Paso
Agrego la sal cuando la carne está medio cocida y espeso el gulash con una papa rallada. Sabe fantástico con cualquier guarnición.
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Fideos con tinta de calamar y mariscos
400g de fideos negros con tinta de calamar
500g de mariscos variados (calamares, langostinos, mejillones, etc.)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
