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Fuente: Unsplash
La auténtica receta de onigiri
En esta receta vas a ver cómo puedes preparar las típicas bolitas de onigiri japonesas en menos de una hora.
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Ingredientes
número de porciones
4
- arroz
- nori alga marina
- sal
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Primero, vierte 1 taza (taza medidora de 250 ml) de arroz en la olla y agrega 2 tazas (taza medidora de 250 ml) de agua hirviendo en una tetera.
2. Paso
Luego añade sal al gusto y lleve la mezcla a ebullición. Sigue cocinándola a fuego lento durante los siguientes 20 minutos y después de terminar la cocción, aparta el arroz y deja enfriarlo un poco.
3. Paso
Para formar las bolitas, se moje las manos y déle la forma de adecuada al arroz; tienes que prensar bien el arroz para que al enfriarse la bola no se destruya.
4. Paso
No olvides hacer un pequeño agujero donde introduzcas alguna sorpresa (un trozo de carne frita, salmón ahumado o ciruelas japonesas en escabeche etc.).
5. Paso
Después de eso, puedes formar un triángulo, usando una palma como almohadilla y la otra para presionar y ajustarlas con cuidado.
6. Paso
Por último, envuelve las bolitas con las hojas de nori.
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