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Las auténticas quesadillas mexicanas al horno, preparadas paso a paso
En esta receta vas a ver cómo preparar las quesadillas mexicanas que combinan tortillas de maíz rellenas de queso y otros ingredientes como pollo, carne o vegetales.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 8 tortillas maíz
- 2 tazas de queso
- 1⁄2 taza de cebolla picada
- 1⁄2 taza de pimiento verde picado
- 1⁄2 taza de pimiento rojo picado
- 1⁄2 taza de champñones pic
- 1 jalapeño picado
- pimienta
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Procedimiento
25 min.
1. Paso
Empezamos precalentando el horno a 200°C.
2. Paso
En sartén a fuego medio salteamos la cebolla junto con los pimientos, los champiñones y el chile jalapeño hasta que estén tiernos.
3. Paso
Luego, agregamos sal y pimienta a la mezcla de verduras y retiramos.
4. Paso
4 En una bandeja de hornear colocamos 4 tortillas y agregamos el queso rallado de manera uniforme sobre cada una.
5. Paso
Añadimos la mezcla de verduras salteadas sobre el queso en cada tortilla.
6. Paso
Cada quesadilla la cubrimos con otra tortilla y presionamos ligeramente para sellar.
7. Paso
Dejamos las quesadillas hornear durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
8. Paso
Las retiramos del horno y dejamos enfriar por unos minutos antes de cortarlas en triángulos.
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