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VIDEORECETA Pollo al chilindron casero
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Esta receta de pollo al chilindrón es un guiso de pollo fácil del norte de España. El pollo al chilindron combina el pollo con el pimiento rojo, el ajo e incluso un poco de jamón para una comida impresionante y fácil de probar.
Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 200 g jamón
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 2 pimientos rojos
- 1 pimiento verde
- 1 kg tomates
- 1 vaso vino blanco
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
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Procedimiento
¿siempre te preguntaste como hacer pollo al chilindrón? Primero pon a calentar un chorrito de aceite en una cazuela a fuego alto. Cuando esté caliente, añade los muslos previamente salpimentados.
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Retira y reserva en un plato. A continuación, en el mismo aceite, agrega el jamón picado. Remueve y lo cocina todo alrededor de un minuto. Después retira y reserva.
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Ahora baja un poco la potencia del fuego y en ese mismo aceite añade los dientes de ajo y la cebolla picados. Añade el pimiento rojo y verde, cortado en tiras. Salpimienta y remueve. Deja cocinar por 10 minutos.
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Agrega el tomate picado y pelado. Salpimienta y mezcla. Deja cocinar por 5 minutos más. Luego, sube la potencia del fuego y añade el vino blanco.
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Cuando la cazuela tenga un buen caldo de las verduras es momento de devolver el pollo y el jamón que habías reservado previamente. Integra los demás ingredientes y tapa. Cocina a fuego medio por 40 minutos.
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Y así de fácil, ya sabes como hacer pollo al chilindrón casero. Sin duda es una receta fácil, sana, sin grasas y con mucho sabor.
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