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Receta de tosta de pulpo con queso de tetilla
Esta tosta de pulpo con queso tetilla es un plato sabroso que combina los sabores del pulpo con los del queso gallego.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 4 rebanadas de pan rústico
- 1 pulpo
- 1 La cebolla
- 150 g de queso de tetilla
- pimentón dulce
- sal
- aceite de oliva
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Empieza cocinanado el pulpo: limpia bien el pulpo; si es fresco, congélalo previamente para romper las fibras. Déjalo cocer en una olla grande con agua y una cebolla durante unos 50 min hasta que esté tierno y deja enfriar.
2. Paso
Calienta una sartén a fuego medio, agrega las rebanadas de pan y tuéstalas por ambos lados hasta que estén doradas.
3. Paso
Una vez que el pulpo esté frío, córtalo en rodajas finas.
4. Paso
Coloca las rodajas de pulpo sobre las tostadas, agrega por encima el queso de tetilla cortado en láminasm y pon las tostadas en el horno precalentado a 180ºC, dejándolas hornear durante unos minutos hasta que el queso esté derretido por completo.
5. Paso
Retíralas del horno, espolvorea con sal gruesa y pimentón dulce, y rocíalas con un poco de aceite de oliva virgen extra antes de servir.
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