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Ingredientes
número de porciones
20
- 200 g de mantequilla
- 150 g de azucar
- 2 huevos
- 1 cdta de vainilla
- 400 g de harina
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1 pellizcar de sal
- Dulce de leche
- coco rallado
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa en un bol grande.
2. Paso
Agrega los huevos, uno a la vez, sin dejar de batir, finalizando con la vainilla.
3. Paso
En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal, agregándolos gradualmente al primer bol, mezclando solo hasta que estén integrados por completo.
4. Paso
Deja refrigerar la masa durante unos 30 minutos antes de estirarla.
5. Paso
Después precalienta el horno a 180 C.
6. Paso
Mientras esperas a que se precaliente, estira la masa sobre la superficie enharinada y corta las galletas.
7. Paso
Coloca cada una de las galletas en una bandeja para horno previamente engrasada y hornéalas durante unos 12 minutos hasta que estén doradas.
8. Paso
Dejar enfriarlas completamente antes de rellenarlas con el dulce de leche.
9. Paso
Una vez frías, une siempre dos galletas (dos en dos), untadas con dulce de leche en medio y luego ruédalas por coco rallado.
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