Tarta de limon

Name: Tarta de limon
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Ingredients: 200 g de dátiles Medjool (sin hueso); 125 g de almendras; 2 cucharada de aceite de coco; pizca de sal; 350 ml de leche de coco; 180 ml de zumo de limón; 125 ml de jarabe de arce; 2 cucharaditas de ralladura de limón; 2 cdas de maicena; 1.5 cdta de agar; 0.5 cdta de vainilla; 0.3 cucharaditas de cúrcuma molida

40 min

Veggie_spajza

Los sencillos cubos de limón sin gluten son un refrescante postre de verano. La combinación del relleno de limón, la base de dátiles y almendras sin hornear merece la pena. :)

40 min

Ingredientes

número de porciones

Base

200 g de dátiles Medjool (sin hueso) Añadido a
125 g de almendras Añadido a
2 cucharada de aceite de coco Añadido a
pizca de sal Añadido a

Relleno de limón

350 ml de leche de coco Añadido a
180 ml de zumo de limón Añadido a
125 ml de jarabe de arce Añadido a
2 cucharaditas de ralladura de limón Añadido a
2 cdas de maicena Añadido a
1¹⁄₂ cdta de agar Añadido a
¹⁄₂ cdta de vainilla Añadido a
0.3 cucharaditas de cúrcuma molida Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Ponga los dátiles, las almendras, el aceite de coco y la sal en una batidora o procesador de alimentos. Mezcle o pulse hasta que las almendras estén algo mezcladas y se obtenga una masa pegajosa que se mantenga unida.

2. Paso

Con las manos, extienda la mezcla de manera uniforme sobre la superficie de una fuente cuadrada (20 cm) que haya forrado previamente con papel de horno. Póngala en la nevera durante 30 minutos para que se cuaje.

3. Paso

Añada todos los ingredientes para el relleno de limón y la mezcla lleve a ebullición removiendo constantemente. A fuego lento, deje que el relleno tire durante 3 minutos más y, después, retírelo del fuego.

4. Paso

Primero, vierta el relleno sobre la base de dátiles solidificada y deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente y, al final, métalos en el frigorífico para 2 horas.

5. Paso

Córtelos en cubos uniformes y decore con la fruta de su elección.

23 de diciembre de 2021 Reportar un error de receta