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Fuente: Elenasfotos via Getty Images
Tiramisú festivo con speculoos y frambuesas
Esta receta de "Tiramisú con speculoos y frambuesas" lleva el tradicional postre italiano a un nuevo nivel. Es ideal para las fiestas en las que es difícil encontrar frambuesas frescas. La sustitución de los bizcochos de soletilla por galletas speculoos aporta un sabor y una textura únicos, mientras que las frambuesas hacen que el postre sea ligero y refrescante. He preparado esta receta muchas veces para amigos y familiares y siempre ha sido un gran éxito.
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Ingredientes
número de porciones
8
- 200 g Galletas Speculoos
- 500 g mascarpone
- 4 Yema de huevo
- 100 g azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 2 cuchara Amaretto (opcional)
- 300 g Frambuesas (frescas o congeladas)
- Azúcar glas para espolvorear
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Para preparar el tiramisú de speculoos con frambuesas, empiece triturando las galletas speculoos en una bolsa de congelación. Para ello, puede utilizar un rodillo o el fondo de un vaso. Se trata de obtener una mezcla de trozos grandes y finos, lo que dará al tiramisú una textura fantástica.
2. Paso
En un bol grande, bata las yemas de huevo, el azúcar, las semillas de una vaina de vainilla y (si lo desea) el amaretto hasta obtener una crema. A continuación, añada el mascarpone y remueva bien hasta que todo esté bien combinado. Un pequeño consejo: el mascarpone se bate mejor cuando está a temperatura ambiente.
3. Paso
Coloca ahora la mitad de las galletas speculoos desmenuzadas en un bol. Extender encima la mitad de la crema de mascarpone y añadir una capa de frambuesas. Repite las capas con el resto de ingredientes.
4. Paso
Meter el tiramisú de speculoos con frambuesas en el frigorífico durante al menos 2 horas para que cuaje bien. Espolvorear con azúcar glas antes de servir. También se pueden añadir frambuesas frescas o menta para decorar.
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Empanada de manzana
Hoy quiero compartir contigo mi receta de empanadas de manzana. Esta delicia siempre ha sido parte de mi repertorio culinario. Me gusta hacerlas en epocas de frio para endulzar el paladar y demostrar que no sólo las empanadas saladas pueden hacerte feliz. Es un postre que nunca falla en las reuniones familiares y siempre impresiona a los invitados. Espero que la disfrutes tanto como yo.
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Berenjenas rellenas de la abuela
Un delicioso plato típico de la cocina mediterránea que recuerda a los sabores de la abuela. Las berenjenas se vacían y se rellenan con una mezcla de su pulpa, carne picada y verduras, todo gratinado con queso para darle un toque dorado y crujiente. ¡Un plato completo y nutritivo que encantará a toda la familia!
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Receta de masa filo sin gluten más fácil que se parece
Vamos a ver cómo hacer la masa filo de manera que se lo puede comer culaquiera. Es una masa que perfectamente se puede usar por ejemplo para preparar strudel o baclava y muchas recetas más.
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Sencilla presa ibérica a la plancha
La presa ibérica a la plancha es un platillo español sencillo pero lleno de sabor. La presa ibérica es una parte muy jugosa y sabrosa del cerdo ibérico. Cuando se cocina a la plancha, su carne se dora por fuera pero mantiene su jugosidad por dentro, resultando en un platillo delicioso e intensamente aromático.
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Carne de res con hongos y vino
Es una receta sencilla y la carne con salsa tiene un sabor delicioso.
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