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VIDEORECETA Bizcocho ultra esponjoso sin azúcar ideal para diabéticos
80 min
86
Con esta receta lograrás un bizcocho súper esponjoso que podrán degustar todas las personas incluyendo las diabéticas.
80 min
86
Ingredientes
número de porciones
8
- 4 yema de huevo
- 1 g de sal
- 4 claras de huevo
- 120 g eritritol
- 120 g de harina de repostería
- 40 ml de aceite de oliva
- 40 ml de leche
- esencia de vainilla
- 1⁄2 cucharadita de polvo para hornear
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Procedimiento
1. Paso
En un bol pon las 4 yemas de huevo, la sal un chorrito de extracto de vainilla, mézclalo todo y reserva.
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Fuente: Youtube
2. Paso
Bate las claras de huevo para hacer el merengue y vez añadiendo el eritritol mientras bates poco a poco.
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Fuente: Youtube
3. Paso
Cuando tengas las claras a punto de nieve añade la mezcla de yemas de huevo y bate. Lueño añade la harina y el polvo para hornear y mezcla con espátula hasta que todo quede bien integrado.
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Fuente: Youtube
4. Paso
En otro bol mezcla la leche, el aceite y un poco de la mezcla anterior. Luego añadelo a la mezcla para el bizcocho.
5. Paso
Añade la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro y hornea durante 40 minutos a 170ºC. Deja enfríar y desmolda para servir.
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Fuente: Youtube
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