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Calabacines rellenos de carne picada
Calabacines al horno rellenos de carne sazonada, verduras, mozzarella y tomate.
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Ingredientes
número de porciones
2
- 1 crema batida
- 500 g de mezcla de carne picada
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 dientes de ajo
- 1 calabacín
- 1 tomate
- 6 unidades de tomate cherry
- 1 mozzarella
- sal
- albahaca seca
- aceite de oliva
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Procedimiento
40 min
1. Paso
Prepare todos los ingredientes.
2. Paso
Pique la cebolla y el ajo. Luego, prepare una sartén a la que vierta el aceite; añada cebolla,l ajo y después de un tiempo añada la mezcla de carne picada. Todo fría, añada sal y ponga un poco de albahaca seca.
3. Paso
Ralle las zanahorias, los tomates cherry finamente + el centro del calabacín.
4. Paso
Todo lo coloque debajo de la carne y, después de un tiempo, vierta la crema. Deje hervir.
5. Paso
Vierta la mezcla en los calabacines ahuecados y coloque encima las rodajas de tomate y mozzarella mayores. Deje cocer en el horno a 200 grados centígrados durante unos 25 minutos.
6. Paso
El calabacín al horno se puede servir solo o con una guarnición ligera (patatas). Así se consigue que el almuerzo como éste calabacín relleno de carne tenga sabor.
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