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Fuente: arfo from Getty Images
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Ingredientes
número de porciones
4
- 500 g de cerdo
- 500 g Setas
- 1 una pieza La cebolla
- 3 clavos de olor Ajo
- 200 ml Nata para cocinar
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharada Aceites
- Perejil para adornar
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Procedimiento
90 min.
1. Paso
Lavar, secar y cortar la carne en trozos más pequeños o en rodajas. Sazonar con sal y pimienta. Calentar el aceite en una sartén y dorar bien la carne por cada lado. Esto es muy importante para la jugosidad de la carne y no debe omitirse.
2. Paso
Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Añadir a la carne y dejar cocer a fuego lento durante un rato.
3. Paso
Lavar, secar y cortar los champiñones. Añadirlos a la olla con la carne y las cebollas. Cocer a fuego lento hasta que las setas suelten el agua.
4. Paso
Por último, añadir la nata, remover y dejar cocer un rato hasta que se ablande. Servir adornado con perejil.
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Fideos con tinta de calamar y mariscos
400g de fideos negros con tinta de calamar
500g de mariscos variados (calamares, langostinos, mejillones, etc.)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
