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Fuente: Pixabay
Espaguetis Frutti di Mare
Los Espaguetis Frutti di Mare son un plato tradicional de la cocina italiana, muy popular en las regiones costeras. \Frutti di Mare\ significa \frutas del mar\ y se refiere a la variedad de mariscos utilizados en esta receta. Este delicioso platillo es una espectacular combinación de sabores marinos con un toque de vino blanco y especias. Ideal para una cena romántica o para compartir con amigos.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 400 gramos de espaguetis
- 200 gramos de almejas
- 200 gramos de camarones
- 200 gramos de mejillones
- 200 gramos de calamares
- 1 La cebolla
- 1 vidrio de vino blanco
- 200 gramos de tomates cherry
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- perejil picado
- Guindilla al gusto (opcional)
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Procedimiento
90 min.
1. Paso
Lava cuidadosamente los mariscos bajo agua fría.
2. Paso
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Añade los dientes de ajo y la cebolla picada. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Paso
Agrega los mariscos a la sartén y revuelve bien. Añade el vino blanco y sube el fuego para que se evapore el alcohol. Agrega los tomates cherry cortados por la mitad.
4. Paso
Sazona con sal y pimienta y agrega la guindilla si deseas un poco de picante. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos.
5. Paso
Cocina los espaguetis en agua hirviendo con sal de acuerdo a las instrucciones del paquete. Cuélalos cuando estén al dente.
6. Paso
Añade los espaguetis a la sartén con los mariscos y mezcla bien. Cocina por unos minutos para que la pasta absorba los sabores.
7. Paso
Espolvorea con perejil picado y sirve caliente.
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Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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