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Fuente: Pixabay

Exquisitas Mollejas de pollo en salsa

Si buscas algo delicioso y diferente para la comida, las mollejas de pollo en salsa son lo ideal. Receta tradicional y fácil de preparar que combina texturas y sabores únicos. Puedes lucirte en un almuerzo especial o simplemente disfrutarlo en tu día a día.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 500 gramos de mollejas de pollo Añadido a
  • 1 cebolla grande Añadido a
  • 1 pimiento verde Añadido a
  • 1 taza de salsa de tomate Añadido a
  • Media taza de vino blanco Añadido a
  • Sal a gusto Añadido a
  • Pimienta a gusto Añadido a
  • 2 cdas de aceite de oliva Añadido a
  • 2 hojas de laurel Añadido a
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Procedimiento

70 min.
1. Paso

Lavar bien las mollejas con agua y limón.

2. Paso

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento verde, todos picados, y sofreír hasta que estén dorados.

3. Paso

Añadir las mollejas de pollo a la sartén. Cocinar hasta que estén doradas por todos los lados.

4. Paso

Agregar la salsa de tomate, el vino blanco y las hojas de laurel. Salpimentar al gusto. Revolver bien para que las mollejas se impregnen de la salsa.

5. Paso

Cubrir la sartén y dejar cocinar a fuego lento durante unos 40-50 minutos, hasta que las mollejas estén suaves y la salsa se haya espesado.

6. Paso

Servir caliente, acompañado de arroz blanco o patatas fritas , si se desea.

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