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Los xuxos rellenos de crema más fáciles del mundo

VIDEORECETA Los xuxos rellenos de crema más fáciles del mundo

Los xuxos son un dulce típico de la cocina española, pueden estar rellenos de diferentes tipos pero los originales están rellenos de crema como te traigo en esta receta.

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Ingredientes

número de porciones
8

Ingredientes

  • 8 bollos de leche Añadido a
  • 12 l de leche Añadido a
  • 2 huevo Añadido a
  • 2 yema de huevo Añadido a
  • 60 g de harina de trigo Añadido a
  • 80 g de azucar Añadido a
  • 1 cdta de azúcar vainillado o esencia Añadido a

Rebozado

  • azúcar Añadido a
  • canela Añadido a
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Procedimiento

140 min.
1. Paso

Empezaremos echando en un bol la leche, el azúcar, dos yemas de huevo, dos huevos, azúcar vainillado y la harina. Mezclaremos muy bien.

Los xuxos rellenos de crema más fáciles del mundo - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Colaremos la mezcla para quitar posibles grumos y la echaremos en una sartén. Cocinaremos a fuego medio sin dejar de remover.

Los xuxos rellenos de crema más fáciles del mundo - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

Cuando haya espesado a nuestro gusto la reservaremos en un bol tapándola con papel film y la dejaremos en la nevera durante 2 horas.

Los xuxos rellenos de crema más fáciles del mundo - Paso 1

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4. Paso

Luego meteremos la crema en una manga pastelera y rellenaremos los bollitos de leche.

Los xuxos rellenos de crema más fáciles del mundo - Paso 1

Fuente: Youtube

5. Paso

Los freiremos en abundante aceite 15 segundos por cada lado y por último los rebozaremos en una mezcla de azúcar y canela.

Los xuxos rellenos de crema más fáciles del mundo - Paso 1

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