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Fuente: zeleno from Getty Images

Pastel de arándanos con queso curado

Un delicioso y refrescante pastel de arándanos con queso curado, es la elección ideal para una tarde de verano.

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Ingredientes

número de porciones
8

Herramientas

  • 200 g harina fina especial Añadido a
  • 100 g mantequilla Añadido a
  • 2 piezas huevo Añadido a
  • 12 cdta. polvo para hornear Añadido a
  • 50 g azúcar Añadido a

Relleno

  • 500 g Requesón Añadido a
  • 200 g Arándanos frescos Añadido a
  • 100 g azúcar Añadido a
  • 1 piezas azúcar de vainilla Añadido a
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Procedimiento

90 min.
1. Paso

Precalienta el horno a 180 °C. Agrega harina, mantequilla, huevos, polvo de hornear y azúcar a la batidora y mezcla hasta que esté suave. Luego, retira la masa y transfiérela a una bandeja para hornear engrasada.

2. Paso

Para el relleno, mezcle el queso cottage con el azúcar. Luego extienda la mezcla de queso cottage de manera uniforme sobre la masa.

3. Paso

Hornee durante 30-40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado. Decorar el pastel con arándanos después de que se haya enfriado.

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