:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/SLPmtAaq6csacBHPmWjG/2e0dc553aba250541f9c1fa9dbb798.jpeg "Receta como de la abuela - conejo guisado")
Fuente: FB: Recetas de la abuela
Receta como de la abuela - conejo guisado
El conejo guisado tradicional es un platillo clásico de la cocina española. La combinación de sabores y aromas que hacen de este plato una auténtica delicia. Es ideal para compartir en familia o con amigos, y se acompaña perfectamente con arroz o patatas.
Ingredientes
- 1 conejo troceado
- 2 cebollas grandes
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 200 ml vino blanco
- 200 ml caldo de carne
- aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- pimentón dulce
- hoja de laurel
- tomillo
- perejil picado
Últimos folletos
Procedimiento
En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade conejo troceado. Sofríe a fuego medio-alto hasta que esté dorado por todos lados. Retira el conejo de la cazuela y guarda.
En la misma cazuela, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega la cebolla picada, los ajos cortado en cubos. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Añade las zanahorias cortadas en rodajas a la cazuela y remueve bien. Condimenta con sal, pimienta, pimentón dulce, tomillo y laurel. Cocina durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Vuelve a colocar el conejo en la cazuela y agrega el vino. Deja que el vino se reduzca durante unos minutos.
Agrega el caldo de carne a la cazuela, suficiente para cubrir ligeramente el conejo. Deja que el guiso hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cubre la cazuela y cocina durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el conejo esté tierno.
Una vez que el conejo esté cocido, prueba el guiso y ajusta el sazón si es necesario.
Sirve el conejo guisado enplatos individuales, espolvoreando perejil picado por encima como adorno.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/-ZnfwES4H8QL77_icquH/d30e3f055ed5d027d6cda509e15a77.jpeg "Previsualización de la receta Delicioso Gazpacho manchego de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/VVFpQILgEvjOUhVC1f4i/6bf49e5a795be6874cdb631fba333e.jpeg "Previsualización de la receta Conejo estofado con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/1pn_Wd91owuRVXSo1KAJ/666b72b35fd4ce84404551bae86052.jpeg "Previsualización de la receta Arroz caldoso con conejo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/6FEFhNzFzveNiiiPXAI5/3635bdcad1eea35b5c9d89efa41a39.png "Previsualización de la receta Conejo con tomate y cebolla como de la abuela al estilo andaluz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/7oHV1RXPj3Ee4IwIUErU/afa43c2b59d1dedf43b935d15be29e.jpeg "Previsualización de la receta Carne en salsa de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/csdFr0srUEpLdsaoqhw-/3bdc6f78e24f9e7d71e0fddac4b7d3.png "Previsualización de la receta Muslos de Conejo Fritos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/dS8Nc6f_Rf-WpLSn5FZ2/798a55a659b6cfa5a244dfca8f2b2a.png "Previsualización de la receta Receta de codillo guisado en olla rápida")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/DSCFfhWJ1iazhHASH2YX/3ffd84bb4f9b538502d89798099d5b.png "Previsualización de la receta Conejo guisado con patatas, preparado tradicionalmente con Thermomix")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Rn2SWP7ollotpje8wafY/3868c6a01964744576c5d100f28eca.jpeg "Previsualización de la receta Deliciosos Filetes de lomo en salsa de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/UVCWHUFWw9-6YNT0xKEs/d06993b15f83a22da775aed6aae498.jpeg "Previsualización de la receta Budín de manzana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/VenhoWFv26RNqLdjYS2w/13f30def0e6c988ad7876e40492a31.jpeg "Previsualización de la receta Guiso de habas de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/kWngkXta9ZrfKiMwFk3W/075b1cedbe92ecf40d8dfa9674e3aa.jpeg "Previsualización de la receta Receta de masa filo sin gluten más fácil que se parece")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tA2fEAKgw_PHQ8Gk1ytX/c108d980657a13bc16067196949591.png "Previsualización de la receta Tortitas de avena sin huevo con plátano caseras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/UZAsSN3aIIiNUIW5w3Pr/dca1a074c5ff901144e4f6bc21a9e9.jpeg "Previsualización de la receta Paella para 10 personas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/pb7_hJVIvfBmxi7yp36t/0b8fb9adb23ddaa2080cb1435e1540.jpeg "Previsualización de la receta Verdel al horno hecho rápidamente")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/16zv8eDje23wONXry-Ul/ae9ccea195f0a9f999c46a9c8287dc.jpeg "Previsualización de la receta Babka de amapola")
