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Receta de hummus casero fácil
El hummus es una deliciosa pasta de garbanzos originaria de Oriente Medio. Es fácil de hacer y se puede disfrutar como aperitivo o como dip para acompañar vegetales o pan.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 400 g garbanzos cocidos
- 3 cdas tahini
- jugo de un limón
- 3 cdas aceite de oliva
- pimentón dulce
- perejil picado
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Procedimiento
15 min.
1. Paso
Enjuaga los garbanzos cocidos bajo agua fría para quitarles el exceso de sal.
2. Paso
En un procesador de alimentos, coloca los garbanzos, el tahini, los dientes de ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal.
3. Paso
Procesa todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea y suave. Si la mezcla está muy espesa, puedes agregar un poco de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
4. Paso
Prueba el hummus y añade más sal si es necesario.
5. Paso
Sirve el hummus en un recipiente y espolvorea pimentón dulce y perejil picado por encima para decorar.
6. Paso
Acompaña el hummus con panita, crudités de verduras o utiliza como aderezo para ensadas.
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