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Fuente: Freepik - Vectonauta
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Ingredientes
número de porciones
8
- 3 tazas de granos de elote fresco
- 4 huevos
- 1 puede de leche condensada
- 2 tazas de harina
- 150 g de mantequilla derretida
- 1 cdta de polvo
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Precalienta el horno a 180 C y engrasa un molde para hornear.
2. Paso
Corta los granos de elote directamente del tallo en un tazón. Es importante que uses elotes frescos para obtener el mejor sabor.
3. Paso
En una licuadora, mezcla los granos de elote, los huevos con la leche condensada hasta obtener una consistencia suave.
4. Paso
Agrega la mantequilla derretida en la mezcla. Es importante que la mantequilla esté derretida, pero no caliente, para evitar que los huevos se cocinen.
5. Paso
Incorpora gradualmente la harina con el polvo para hornear mezclándolas hasta que se combinarlas bien.
6. Paso
Vierte la masa en el molde preparado y deja hornea durante unos 45 minutos hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
7. Paso
Deja que el pan se enfríe en el molde durante unos 15 minutos antes de desmoldarlo.
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500g de mariscos variados (calamares, langostinos, mejillones, etc.)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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