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La receta de la remolacha cocida fácil
La remolacha cocida es una deliciosa y saludable opción como acompañamiento o como ensalada. Su sabor dulce y su textura suave hacen de este plato una alternativa muy buena para incluir en nuestra dieta.
Ingredientes
- 4 remolachas rojas frescas
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- aceite de oliva extra virgen
- jugo de limon
- perejil picado para decorar (opcional)
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Procedimiento
Lava bien las remolachas para eliminar cualquier suciedad o residuo de tierra. Luego, corta los tallos y las raíces de las remolachas, dejando solo el bulbo.
En una olla grande, coloca las remolachas y cúbrelo con agua fría. Agrega una pizca de sal al agua para realzar el sabor.
Lleva el agua a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina las remolachas durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que estén tiernas. Puedes verificar su cocción insertando un cuchillo en el centro de una remolacha; si se desliza fácilmente, están listas.
Una vez que las remolachas estén cocidas, retíralas del agua caliente y colócalas en un recipiente con agua fría durante unos minutos. Esto facilitará pelarlas.
Con las remolachas ya frías al tacto, pela la piel con las manos o un cuchillo. La piel debería desprenderse fácilmente. Ten cuidado de no manchar tus manos ni la superficie de trabajo, ya que la remolacha puede teñir.
Corta las remolachas en rodajas o dados, según tu preferencia. Puedes hacerlo del grosor que desees, dependiendo de cómo quieras presentarlas.
Si deseas darle un toque adicional de sabor, rocía las remolachas con aceite de oliva y jugo de limón. También puedes agregar un poco de sal adicional si lo deseas.
Finalmente, decora las remolachas con perejil fresco picado para añadir un toque de color y frescura.
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