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Fuente: canva
Mamaliga con jamón y queso deliciosa
Aquí viene la receta que os describe cómo hacer la mamaliga y cuáles son los ingredientes de esta comida básica que hemos mejorado un poco.
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Ingredientes
número de porciones
4
Ingredientes
- 200 g harina de maíz tamizada
- 7 dl agua
- sal
- Aceite
- 300 g jamón
- 150 g queso rallado
- 40 g mantequilla
SALSA DE TOMATES
- 400 g tomate pelado
- 2 diente de ajo
- 1 cucharada aceite de oliva
- especia provenzal
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Procedimiento
40 min.
1. Paso
Al agua herviente salada ponemos y mezclamos la harina de maíz. Cocinamos mezclando en la llama media unos 15-20 minutos hasta que se forme un puré denso. Ponemos el puré en una bandeja de horno de cristal untada con mantequilla y le añadimos el jamón y queso. Se puede hornear así que es la versión básica, que también se ve en la imagen, o se puede hacer también la salsa.
2. Paso
Para la salsa echamos a los tomates cortados el ajo picado, aceite, especia provenzal y guisamos un poco. La salsa hecha echamos a la mamaliga arriba ponemos el queso rallado y lo dejamos hornear hasta estar bien hecho y el queso tenga colo dorado - marrón.
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