VIDEORECETA Preparando cheesecake al estilo japonés

Primero, en un bol mezclamos el queso crema junto con el azúcar.

Luego, agregamos la leche y todo lo mezclamos, pero, esta vez poniendo el bol sobre una olla con el agua caliente.

A continuación, agregamos la mantequilla derretida con la gelatina, anteriormente pasada por el cenazo. Como siguiente lo mezclamos todo.

Como último gregamos 3 yemas de huevos y, otra vez, lo mezclamos todo.

En un bol por separado insertamos las claras de huevos restantes y las batimos precisamente, hasta que empiecen a formarse unos picos de nieve.

La nieve así preparada la vertimos en el bol con la masa y ambas mezclamos muy bien, para poder vertir la mezcla en la bandeja para hornear forrada con papel de horno.

La bandeja con la masa la insertamos en otra más grande, llena de agua hirviendo. De esta manera ambas ponemos a hornear a 150 C durante los 60 minutos. Una vez terminamos de hornear, solo dejamos enfriar nuestro pastel y podemos empezar a servir un delicioso postre.