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Receta de arroz sofrito con pollo
En esta receta se os presenta un delicioso arroz sofrito con pollo, formando un plato que combina los sabrosos ingredientes principales con diversas especias, resultando en una comida completa y nutritiva, ideal para disfrutar con el resto de la familia.
Ingredientes
- 1 kg de pollo
- 2 tazas de arroz
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 La cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1⁄2 cdta de azafrán
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
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Procedimiento
Primero, en una cazuela grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a temperatura media-alta.
Agrega el pollo cortado en unos trozos pequeños previamente salpimentados, sofriéndolo hasta que esté dorado. Una vez listo, retíralo y resérvalo.
En la misma cazuela, añade la cebolla con el ajo, los pimientos y el tomate, todos picados en finos trozos. Sofríelos hasta que as verduras estén bien cocidos.
Después, añade el arroz a la cazuela con el resto de los ingredientes listos y cocínalos durante unos minutos.
Agrega el azafrán y revuelve bien los ingredientes para que el arroz quede bien teñido.
Vuelve a incorporar el pollo a la cazuela, agrega el caldo de pollo y cocínalo todo junto durante unos 20 minutos, hasta que el caldo se haya evaporado y el arroz esté cocido.
Una vez que el arroz esté listo, retira la cazuela del fuego y deja reposarla durante unos minutos antes de servir.
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