Fuente: canva

Red velveta cake - una tarta facilísima

Name: Red velveta cake - una tarta facilísima
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g harina tamizada; 300 g zucchero a velo; 125 g mantequilla; 2 huevo; 10 g cacao; 0.5 cdta sal; 1 paquete azúcar de vainilla; extracto de vainilla; 250 ml kéfir; 1 cdta colorante alimantario rojo; 1 cucharada vinagre; 1 cdta bicarbonato de soda; 500 g mascarpone; 100 g zucchero a velo; 200 ml Nata para montar; 1 paquete ayúcar de vainilla; extracto de vainilla; 250 g mascarpone; 50 g zucchero a velo; 100 ml Nata para montar

75 min

1,1k

TASTElist

Una tarta facilísima en poco tiempo que os va a gustar. Vamos a ver cómo hacer la llama red velvet y que ingredientes tiene.

75 min

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Ingredientes

número de porciones

PARA LA MASA

250 g harina tamizada Añadido a
300 g zucchero a velo Añadido a
125 g mantequilla Añadido a
2 huevo Añadido a
10 g cacao Añadido a
¹⁄₂ cdta sal Añadido a
1 paquete azúcar de vainilla Añadido a
extracto de vainilla Añadido a
250 ml kéfir Añadido a
1 cdta colorante alimantario rojo Añadido a
1 cucharada vinagre Añadido a
1 cdta bicarbonato de soda Añadido a

PARA LA CREMA

500 g mascarpone Añadido a
100 g zucchero a velo Añadido a
200 ml Nata para montar Añadido a
1 paquete ayúcar de vainilla Añadido a
extracto de vainilla Añadido a

PARA DECORAR

250 g mascarpone Añadido a
50 g zucchero a velo Añadido a
100 ml Nata para montar Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Mezclamos la harina con cacao y sal. Batimos la mantequilla con azúvar hasta obtener la consistencia de espuma. Echamos los huevos y batimos.

2. Paso

Al kéfir ponemos el colorante, lo echamos a la mezcla de huevo y luego ponemos también a meycla con harina.

3. Paso

Al final mezcamos el bicarbonato con vinagre y instantáneamoente lo ponemos a la masa que echamos al molde de tarta de 23-25 cm (antes la untamos con matequilla y harina) y rápidamente lo ponemos al horno precalentado antes a los 170 grados celsia.

4. Paso

Para el relleno primero ponemos al bol mascarpone, nata para montar líquida, azúcar, azúcar de vainilla, extracto de vainilla y lo batimos con una batidora hasta tener una consistencia cremosa.

5. Paso

Dividimos el relleno (lo podemos hacer con balanzas) para que la tarta quede bien igual por todos lados.

6. Paso

Después de hornear cortamos la masa con dos cortes y la llenamos con el relleno. El exterior de la tarta untamos con mascarpone. Podemos usar la crema a la que ponemos el colorante (o no) y decoramos la tarta según nuestro gusto. Preparamos la crema de la misma manera que el relleno. Si lo queremos más denso añadimos 50 ml de la crema para montar más.

2 de octubre de 2022 Reportar un error de receta