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Fuente: FB: Grupo de La cocina de Los Pueblos
Revuelto de espárragos trigueros fácil
25 min
La receta para hacer el revuelto de los espárragos trigueros. Una comida fácil hecha en sa sartén.
25 min
Ingredientes
número de porciones
4
- 250 g espárragos
- 4 cucharada aceite de oliva
- 200 g jamón o gambas peladas en cubos
- sal
- perejil
- 8 huevo
- 1⁄2 cdta pimentón
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Procedimiento
1. Paso
Lavamos los espárragos en agua frío y eliminamos los finales fibrosos. Cortamos los tallos en trozos.
2. Paso
Pelamos y finamente cortamos el ajo. Echamos el aceite en la sartén sobre la llama media. Al estar caliente echamos el ajo y lo freimos. Agregamos los espárragos y lo freimos lantamente hasta estar marrones.
3. Paso
Añadimos jamón o gambas. Lo freimos y sazonamos con sal y perejil.
4. Paso
Lo cocinamos sin parar de mezclar, hasta que los espárragos estén bien hechos.
5. Paso
En un bol batimos los huevos. Agregamos pimentón y lo mezclamos. Echamos la mezcla en la sartén. Lo mezclamos y hacemos hasta que los huevos estén bien hechos. Lo probamos y sazonamos si es necesario.
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