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Fuente: Facebook: Cocinando con Julia y sus recetas
Solomillo de cerdo al whisky auténtico
Receta para el solomillo con salsa de whiskey sevillano que ni costará 20 minutos en hacerlo. La comida más fácil y rápida para los carnívoros que aprecian los sabores increíbles.
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Ingredientes
número de porciones
2
- 200 g filete de cerdo
- 6 diente de ajo sin pelar
- 1⁄3 taza whisky
- 2 cucharada aceite de oliva
- pimienta negra molida
- sal
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Procedimiento
15 min.
1. Paso
Ponemos el aceite en una sartén grande y añadimos los diente de ajo sin pelar.
2. Paso
Ponemos la sartén sobre llama media-baja y la calentamos unos 10 minutos. Mezclamos el ajo a veces hasta que esté blando.
3. Paso
Sazonamos cada lado de los filetes con sal y pimienta negra. Subimos la llama bajo la sartén. Ponemos el cerdo en el aceite caliente.
4. Paso
Freimos rápidamente el cerdo un minuto de cada lado. Luego echamos whisky.
5. Paso
Tapamos la sartén y bajamos a la llama baja. Cocinamos 2-3 minutos hasta que la carné esté hecha. Ajustamos el sabor de la salsa al nuestro gusto.
6. Paso
Ponemos los filetes en los platos calientes y echamos la salsa arriba. Arriba ponemos los dientes de ajo. Echamos un poco de la pimienta negra molida y servimos inmediatamente.
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