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Fuente: el buen comer

Tradicional salpicón de huevas de merluza

Disfruta de este plato tradicional de la gastronomía española en forma de salpicón.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 600 g huevas de merluza Añadido a
  • 2 tomate Añadido a
  • 1 cebolla mediana Añadido a
  • extra aceite de oliva virgen Añadido a
  • vinagre Añadido a
  • sal Añadido a
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Procedimiento

45 min.
1. Paso

Pon las huevas en una olla con agua fría. Deja que se cuezan a fuego lento durante 45 minutos.

2. Paso

Picamos a taquitos todas las verduras.

3. Paso

Dejamos enfriar las huevas completamente (este paso es imprescindible para que no se rompan).

4. Paso

Corta las huevas en rodajas y añade las verduras picadas y aliño al gusto.

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