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Alcachofas guisadas con chalotas y jamón serrano de Karlos Arguiñano

VIDEORECETA Alcachofas guisadas con chalotas y jamón serrano de Karlos Arguiñano

Realiza unas deliciosas alcachofas guisadas con chalotas y jamón de la mano de uno de los cocineros más famosos de España como es Karlos Arguiñano.

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Cómo cocer alcachofas sin que se pongan negras

La receta se encuentra en este artículo

Cómo cocer alcachofas sin que se pongan negras

Ingredientes

número de porciones
4
  • 16 alcachofas Añadido a
  • 12 chalotas Añadido a
  • 2 dientes de ajo Añadido a
  • 4 lonchas grandes de jamón serrano Añadido a
  • perejil Añadido a
  • sal Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
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Procedimiento

50 min.
1. Paso

Pela y limpia las alcachofas. En una cazuela pon agua y cuécelas durante 20 minutos junto con el perefil y la sal. Luego retira y reserva.

Alcachofas guisadas con chalotas y jamón serrano de Karlos Arguiñano - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

En otra olla añade las chalotas peladas y con abundante aceite de oliva confítalas durante 20 minutos a fuego lento.

Alcachofas guisadas con chalotas y jamón serrano de Karlos Arguiñano - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

En una sartén, añade un poco de aceite restasnte de las chalotas y cocina los ajos en láminas y el jamón a taquitos.

Alcachofas guisadas con chalotas y jamón serrano de Karlos Arguiñano - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

Por último, junta todos los ingredientes en una cazuela y rehógalos durante un par de minutos y sirve.

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