VIDEORECETA Carrilleras al Vino Tinto

Name: Carrilleras al Vino Tinto
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: 1.4 kg de carrillera de cerdo; 400 ml de vino tinto; 150 ml de vino blanco; 100 ml de caldo de carne; 2 cebolletas picadas; 2 zanahorias baby ralladas; 3 tomates rallados; 1 litro de agua; 4 ajos picados; aceite para freír

80 min

Solorio_Cepeda

Seas hombre o mujer, los convencerás para que te pidan matrimonio nuevamente con esta receta; la carne se derrite como mantequilla, queda melosa y jugosa en su máxima expresión, y si le añadimos la salsa, nos quita los sentidos.

80 min

Ingredientes

número de porciones

1.4 kg de carrillera de cerdo Añadido a
400 ml de vino tinto Añadido a
150 ml de vino blanco Añadido a
100 ml de caldo de carne Añadido a
2 cebolletas picadas Añadido a
2 zanahorias baby ralladas Añadido a
3 tomates rallados Añadido a
1 litro de agua Añadido a
4 ajos picados Añadido a
aceite para freír Añadido a

Últimos folletos

Procedimiento

1. Paso

Comenzamos vertiendo una pequeña cantidad de aceite en nuestra sartén, sazonamos las portadoras con sal y pimienta, y luego sofreímos un kilo 400 gramos de carrillera.

2. Paso

Es hora de hacer la salsa. En una olla, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla tierna picada, 4 dientes de ajo picados, 2 zanahorias ralladas y 3 tomates rallados. Cuando esté hecho, le damos la vuelta y estará listo.

3. Paso

Luego añadimos la carne a la salsa preparada, lo removemos todo bien y lo reservamos.

4. Paso

Luego añadimos el vino tinto (400 mL), el vino blanco (150 mL), el caldo de res (100 mL), y 1 litro de agua, removemos bien y tapamos la olla para seguir cocinando por unos minutos.