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Fuente: FB: Cocinando con Julia y sus recetas

Coliflor gratinada con queso

Una receta rápida casera de la col gratinada al horno. Además es una comida bun también para los vegetarianos.

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35 comidas rápidas que no te dejarán sin blanca

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 40 g coliflor cocinada Añadido a
  • 30 g mantequilla Añadido a
  • 30 g harina de sémola Añadido a
  • 112 dl leche Añadido a
  • 1 huevo Añadido a
  • 40 g queso Añadido a
  • agua Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

La coliflor cocida ponemos en trozos en una bandeja/molde que antes hemos untado con la mantequilla y hemos echado el pan rallado.

2. Paso

De la mantequilla y harina preparamos roux (los mezclamos juntos en la sartén). Echamos allí la leche y cocinamos hasta obtener algo como unas gachas.

3. Paso

A la mezcla agregamos las yemas y claras a punto de nieve que hemos batido. Luego echamos toda la mezcla al coliflor y arriba echamos el queso rallado y lo ponemos al horno.

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