PUBLICIDAD
¿Cómo hacer un verdadero curry japonés?

VIDEORECETA ¿Cómo hacer un verdadero curry japonés?

Los sabores orientales son de los más típicos en el mundo. Combinan lo que a nosostros ni nos suena bien en receta fantásticas. Os presento una de ellas.

PUBLICIDAD

Ingredientes

número de porciones
2
  • 2 tomates grandes Añadido a
  • 12 cebolla grande Añadido a
  • 1 dientes de ajo Añadido a
  • jengibre (la misma cantidad que ajo) Añadido a
  • 200 g pechuga de pollo sin piel Añadido a
  • 150 g rábano Daikon Añadido a
  • 12 manzana Añadido a
  • 2 cucharada polvo curry Añadido a
  • 2 cucharada salsa Worcestershire Añadido a
  • 2 cucharada vino blanco Añadido a
  • 2 cucharada Miel Añadido a
  • 10 g manteca de cerdo Añadido a
  • 30 g leche de coco Añadido a
PUBLICIDAD

Procedimiento

70 min.
1. Paso

Primero preparamos los tomates. En su parte inferior hacemos 2 cortes (en forma de cruz) y ponemos los tomates a la agua herviente durante 30 segundos. Luego los ponemos al agua frío y cuando se enfríen la piel podrá sacarse fácilmente. Cortamos los tomates en unas piezas no muy grandes.

¿Cómo hacer un verdadero curry japonés? - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Cortamos la cebolla y picamos el ajo y el jengibre. Si queremos podemos añadir cualquier otra verdura pero tiene que ser cortada en trozos pequeños.

¿Cómo hacer un verdadero curry japonés? - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

Eliminamos de la carne las grasas y los tendones y después lo cortamos de la misma manera que los tomates. Lo sazonamos con 3g de sal y pimienta negra.

¿Cómo hacer un verdadero curry japonés? - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

Calentamos el aceite de oliva sobre la llama media y añadimos la cebolla - la queremos caramelizar unos 10-15 minutos. Debería de estar trasparente y el líquido debería empezar a evaporarse de ella.

¿Cómo hacer un verdadero curry japonés? - Paso 1

Fuente: Youtube

5. Paso

En ese momento añadimos ajo, jengibre y pollo. Seguimos cocinando unos 5-10 minutos hasta que no quede ninguna parte rosa en la carne.

¿Cómo hacer un verdadero curry japonés? - Paso 1

Fuente: Youtube

6. Paso

Podemos echar los tomates y cocinamos otros 20 minutos más.

¿Cómo hacer un verdadero curry japonés? - Paso 1

Fuente: Youtube

7. Paso

Mientras tanto pelamos y rallamos el rábano daikon y lo añadimos al curry. Lo mismo hacemos con la manzana.

¿Cómo hacer un verdadero curry japonés? - Paso 1

Fuente: Youtube

8. Paso

Ahora añadimos el polvo curry, la salsa Worcestershire, el vino blanco y el miel.

¿Cómo hacer un verdadero curry japonés? - Paso 1

Fuente: Youtube

9. Paso

Al final de manera opcional añadimos la manteca y la leche de coco para que el curry resulte más suave y cremoso. Ya queda solo sazonarlo y cocinar unos minutos más hasta que no nos guste la consistencia y los sabores.

¿Cómo hacer un verdadero curry japonés? - Paso 1

Fuente: Youtube

10. Paso

Lo podemos servir inmediatamente y normalmente se hace con el arroz.

Las últimas recetas

Las últimas recetas

Reels

Nuevo

Categorías principales

Cena

3028 recetas

Desayuno

704 recetas

Postre

1438 recetas

Marisco

324 recetas

En una sartén

1287 recetas

Carne

43 recetas