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Fuente: Pixabay
Fideos Hokkien vegetarianos salteados con verduras picantes
Los fideos Hokkien vegetarianos son un plato abundante y delicioso de la provincia china de Hokkien. Lleva una gran variedad de verduras frescas y coloridas, todo ello sobre una base de fideos gruesos y ricos. Este plato es tan agradable a la vista como al paladar, y le proporcionará una gran experiencia gastronómica.
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Ingredientes
número de porciones
6
- 500 gms Fideos Hokkien
- 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 Pimiento amarillo, cortado en rodajas finas
- 1 Zanahoria en rodajas finas
- 1 taza Col lombarda, rallada
- 1 taza Bok choy, picado
- 1 taza Champiñones, laminados
- 2 clavo Ajo picado
- 2 cdas aceite vegetal
- 2 cdas salsa de soja
- 1 cucharada aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- Cebolleta y semillas de sésamo para adornar
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Procedimiento
40 min.
1. Paso
Comience calentando el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
2. Paso
Una vez que el aceite esté caliente, añadir el ajo y saltear hasta que esté fragante.
3. Paso
Añadir los pimientos, la zanahoria, la col y el bok choy a la sartén o wok. Saltear las verduras hasta que estén tiernas.
4. Paso
Mientras se cuecen las verduras, preparar los fideos Hokkien siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escurrir y reservar.
5. Paso
Añadir los fideos cocidos a la sartén o wok con las verduras. Añada la salsa de soja, el aceite de sésamo y los champiñones laminados. Sazone con sal y pimienta.
6. Paso
Remover todo junto hasta que los fideos y las verduras estén bien mezclados y cubiertos con la salsa.
7. Paso
Servir los fideos Hokkien calientes, adornados con cebolleta y semillas de sésamo.
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