VIDEORECETA Pollo relleno navideño al horno

Name: Pollo relleno navideño al horno
Prep time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharada pasta de ajo y jengibre; 1 cucharada polvo de chile; 1 cucharada polvo de cúrcuma; 1 cucharada coriandro molido; 1 cucharada garam masala; 1 cucharada tikka masala; 1 cdta pimentón; 1 cdta pimienta negra; sal; 4 cucharada mantequilla derretida; 3 cucharada yogur; 0.5 limón; 2 zanahoria; 1 cebolla; 2 taza guisante; 1 pimiento; 4 taza arroz; sal; 3 cucharada aceite de oliva; 1 cucharada pimienta negra; patatas; romero; sal; pimienta negra; arroz preparado; limón; entero ajo; alubias; 1 zanahoria; mantequilla

600 min

estika

Ya se acerca la Navidad y todos estamos pemsando en la mejor opción para la cena. En esta receta vamos a ver cómo se prepara el pollo relleno.

600 min

Ingredientes

número de porciones

PARA EL ADOBO PARA EL POLLO

2 cucharada pasta de ajo y jengibre Añadido a
1 cucharada polvo de chile Añadido a
1 cucharada polvo de cúrcuma Añadido a
1 cucharada coriandro molido Añadido a
1 cucharada garam masala Añadido a
1 cucharada tikka masala Añadido a
1 cdta pimentón Añadido a
1 cdta pimienta negra Añadido a
sal Añadido a
4 cucharada mantequilla derretida Añadido a
3 cucharada yogur Añadido a
¹⁄₂ limón Añadido a

PARA EL ARROZ

2 zanahoria Añadido a
1 cebolla Añadido a
2 taza guisante Añadido a
1 pimiento Añadido a
4 taza arroz Añadido a
sal Añadido a
3 cucharada aceite de oliva Añadido a
1 cucharada pimienta negra Añadido a

PARA LAS PATATAS

patatas Añadido a
romero Añadido a
sal Añadido a
pimienta negra Añadido a

PARA EL POLLO

arroz preparado Añadido a
limón Añadido a
entero ajo Añadido a
alubias Añadido a
1 zanahoria Añadido a
mantequilla Añadido a
tomillo Añadido a
romero Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Ponemos el pollo en un bol bastante grande y echamos uno a uno todos los ingredientes para el adobo. Los aplicamos frotando con las manos y lo dejamos marinar en el frigorífico durante la noche.

Pollo relleno navideño al horno - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Cortamos finamente las zanahorias, pimiento y la cebolla para el arroz. El ajo cortamos en mitad.

Pollo relleno navideño al horno - Paso 2

Fuente: Youtube

3. Paso

Echamos el arroz con un poco de sal y aceite en el agua herviente. Lo dejamos cocinar.

4. Paso

En otra olla echamos el aceite y freimos la cebolla cortada unos minutos. Luego agregamos las zanahorias y después de unos minutos echamos el pimiento. Por lo último echamos los guisantes. Lo mezclamos y echamos sal y pimienta negra. Cocinamos unos 5 minutos. Al final mezclamos las verduras con el arroz cocido. Lo cubrimos con el papel de aluminio y lo dejamos 15 minutos en la llama media.

Pollo relleno navideño al horno - Paso 4

Fuente: Youtube

5. Paso

Cortamos las patatas en trozos pequeños.

6. Paso

Rellenamos el pollo con el arroz. Ponemos dentro la mitad del limón y la mitad del ajo cortado.

Pollo relleno navideño al horno - Paso 6

Fuente: Youtube

7. Paso

Echamos las patatas al agua herviente durante 15 minutos.

8. Paso

Lavamos y cortamos unas pocas alubias y zanahorias para el pollo.

Pollo relleno navideño al horno - Paso 8

Fuente: Youtube

9. Paso

Atamos las piernas del pollo que hemos puesto en una bandeja de horno. Ponemos en él unos trozos de mantequilla.

Pollo relleno navideño al horno - Paso 9

Fuente: Youtube

10. Paso

Alrededor ponemos las verduras, la mitad del ajo y del limón y ponemos unos trozos de mantequilla sobre las verduras. Arriba ponemos el romero y el tomillo.