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Fuente: Freepik

Receta de lomo de res al horno jugoso

Name: Receta de lomo de res al horno jugoso
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 2 kg lomo de res sin tendones cortado en dos trozos y atado; 1 cdta sal; 0.5 cdta pimienta negra molida; 2 cucharada aceite de oliva; 4 cucharada Mantequilla salada ablandada; 2 cdta ajo picado; 1 cdta rábano picante; 1 cdta romero picado

estika

Receta para el lomo asado y simple que váis a amar.

Ingredientes

número de porciones

2 kg lomo de res sin tendones cortado en dos trozos y atado Añadido a
1 cdta sal Añadido a
¹⁄₂ cdta pimienta negra molida Añadido a
2 cucharada aceite de oliva Añadido a
4 cucharada Mantequilla salada ablandada Añadido a
2 cdta ajo picado Añadido a
1 cdta rábano picante Añadido a
1 cdta romero picado Añadido a

Procedimiento

55 min.

1. Paso

Sazonamos la carne atada con sal y pimienta negra y lo dejamos reposar hasta tener la temperatura ambiental.

2. Paso

Precalentamos el horno a los 220 grados celsius.

3. Paso

Ponemos aceite en una sartén sobre la llama media-alta. Rápidamente freimos la carne de todos los lados, 3-5 minutos cada lado.

4. Paso

Mientras tanto combinamos la mantequilla, ajo, rábano picante y especias. Untamos la carne con la mezcla preparada. Lo ponemos en el horno precalentado y horneamos unos 20-25 minutos.

5. Paso

Lo sacams del horno y dejamos reposar 15-20 minutos. LUego lo cortamos y podemos servir.

29 de diciembre de 2022

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