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Receta de tortilitas de camarones congeladas
Las tortillitas de camarones congeladas son un delicioso plato típico de la gastronomía española. Se trata de una mezcla de camarones con una masa ligera y crujiente, servida como aperitivo o plato principal.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 200 g de camarones congelados
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de agua muy fría
- 1 huevo
- 1 cdta de levadura en polvo
- aceite de oliva
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
En un recipiente, mezcla la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal.
2. Paso
Agrega el huevo con el agua fría, y mézclalos bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Paso
Deja reposar la masa en el refrigerador durante unos 15 minutos y, mientras tanto, descongela los camarones siguiendo las instrucciones del paquete.
4. Paso
Una vez que los camarones estén descongelados, sécalos bien con el papel absorbente, añade los camarones a la masa y mezcla suavemente para cubrirlos por completo.
5. Paso
Después, precalienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
6. Paso
Con ayuda de una cuchara, ve añadiendo porciones de la masa con camarones al aceite precalentado.
7. Paso
Deja cocinar las tortillitas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes y, una vez listas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
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