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Salsa yakitori en tres pasos
Una salsa muy famosa japonesa que se puede usar para cualquier tipo de carne (pollo, cerdo, mariscos...)o también para los vegetales. Además es muy fácil para prepararla en casa.
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Ingredientes
número de porciones
1
- 1⁄2 taza salsa de soja
- 1⁄2 taza mirin
- 1⁄4 taza sake
- 1⁄4 taza agua
- 2 cucharaditas azúcar morado
- 1 cebolla roja
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Procedimiento
35 min.
1. Paso
Combinamos mirin, salsa de soja, azúcar morado y la cebolla roja picada y dejamos hervir en la llama alta.
2. Paso
Cuando empieza a hervir bajamos la llama al mínino y lo dejamos guisar abiero hasta que el líquido no se reduce a la mitad. Tardará acerca de 30 minutos.
3. Paso
La salsa será densa y brillante. Antes de usar la la dejamos enfriar a la temperatura ambiental.
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Costillas de cerdo con chucrut y puré de patatas
Se trata de un plato alemán tradicional, suculento y rico que he preparado innumerables veces. Me encanta el sabor ahumado del Kassler combinado con el chucrut ácido y el cremoso puré de patatas. Esta receta es ideal para ocasiones especiales y también es un delicioso plato reconfortante en los días más fríos.
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Nuggets de pollo de KFC
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Tarta de hojaldre y fresas
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Paella para 10 personas
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