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Fuente: Freepik
¿Cómo preparar el pan de plátano?
Este pan de plátano con almendras es una de esas recetas que vas a repetir mil veces, si ya la has probado una vez. Solo necesitas el tazón, el tenedor y la cuchara.
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Ingredientes
número de porciones
12
- 3 plátanos más maduros
- 2 huevos
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 2 cdas de aceite de coco
- 1 taza de harina de almendras
- 1⁄4 taza de almidón de tapioca
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- pellizcar de sal
- 50 g de chocolate
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Procedimiento
50 min.
1. Paso
Primero, aplastamos los plátanos con el tenedor y lo mezclamos con todos los demás ingredientes, es decir, huevos, vainilla, aceite de coco, harina de almendras, almidón de tapioca, soda y una pizca de sal.
2. Paso
Agregamos también chocolate picado a la masa.
3. Paso
Después, la vertimos en el molde para pan en forma rectangular y dejamos hornearlo en el horno precalentado a 180 C durante los siguientes 25 minutos. Una vez listo, lo ponemos a la nevera para enfriarlo por un par de minutos y, después, es posible empezar a servirlo.
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