Pimientos rellenos de arroz y carne

Name: Pimientos rellenos de arroz y carne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 3 piezas de pimentón; 500 g de carne picada; 200 g de arroz hervido; 2 cebollas; 2 piezas de huevo; 1 unidad de puré de tomate; 0.5 l de caldo de carne; harina común; sal; 5 canicas de pimienta negra entera; 3 granos de pimienta; 2 piezas de clavo de olor; 2 hojas de laurel; canela; azúcar

60 min

lucia.priedhorska

60 min

Ingredientes

número de porciones

3 piezas de pimentón Añadido a
500 g de carne picada Añadido a
200 g de arroz hervido Añadido a
2 cebollas Añadido a
2 piezas de huevo Añadido a
1 unidad de puré de tomate Añadido a
¹⁄₂ l de caldo de carne Añadido a
harina común Añadido a
sal Añadido a
5 canicas de pimienta negra entera Añadido a
3 granos de pimienta Añadido a
2 piezas de clavo de olor Añadido a
2 hojas de laurel Añadido a
canela Añadido a
azúcar Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Mezcle la carne picada con una cebolla picada, arroz hervido, huevos y sal. Rellene los pimientos con la mezcla y dé forma de bola al resto.

2. Paso

En una sartén, fría el resto de la cebolla en aceite, añada el puré y espolvoree con harina para hacer una pasta. Vierta el caldo de carne y todo remueva bien para evitar la formación de los grumos. Añada las especias (pimienta negra, pimienta de Jamaica, clavo y laurel) y la sal y, además, ponga los pimientos rellenos y las albóndigas restantes. Cueza durante unos 40 minutos.

3. Paso

Antes de terminar, sazone con una cucharada de azúcar y una pizca de canela molida. Estos pimientos rellenos tan fáciles es aconsejable servir con albóndigas, patatas hervidas o pasta.

22 de diciembre de 2021 Reportar un error de receta