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Fuente: Pexels - NastyaSensei

Receta de bizcocho de zanahoria con yogur, sin azúcar y harina

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Ingredientes

número de porciones
8
  • 300 g de zanahoria rallada Añadido a
  • 3 huevos Añadido a
  • 180 g de yogur natural sin azúcar Añadido a
  • 160 g de almendra molida Añadido a
  • 40 g de edulcorante natural Añadido a
  • una naranja Añadido a
  • 1 sobre de levadura Añadido a
  • 1 cdta de canela Añadido a
  • 1 cdta de esencia de vainilla Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Primero, precalienta el horno a 180°C.

2. Paso

Sigue mezclando los huevos con el edulcorante en un recipiente hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Paso

Agrega la zanahoria rallada, el yogur, la almendra molida, el jugo con la ralladura de naranja, la levadura, la canela y la esencia de vainilla.

4. Paso

Vierte la mezcla en un molde apto para horno previamente engrasado.

5. Paso

Déjala hornear durante unos 45 minutos hasta que esté dorada y al insertar un palillo en el centro este salga seco-recuerda que cada horno es diferente, por lo que el tiempo de cocción puede variar.

6. Paso

Una vez listo, deja enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo.

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