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Ingredientes
número de porciones
4
- 2 huevos duros
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de aceite girasol
- 1 mostaza
- zumo de limón
- sal
- pimienta
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Procedimiento
15 min.
1. Paso
En primer lugar, pela los huevos duros y separa las yemas de las claras.
2. Paso
Después, pica finamente los dientes de ajo.
3. Paso
Agrega también las yemas de huevo junto con el ajo picado, la mostaza, el zumo de limón, la sal y pimienta en un recipiente grande.
4. Paso
Utilizando una batidora de mano, comienza a batir todos los ingredientes a velocidad baja.
5. Paso
Mientras los estas batiendo, agrega el aceite de girasol poco a poco en forma de hilo a la mezcla hasta obtener una consistencia espesa y cremosa.
6. Paso
Una vez que la mayonesa esté lista, añade también las claras de huevo duro picadas en trozos pequeños y mézclalos suavemente.
7. Paso
Por último solo queda dejar la mezcla refrigerar durante una hora antes de empezar a servir.
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